Cuisine | Boulettes de poisson

Cuisine | Boulettes de poisson

Ingrédients:

*3 gros poissons sardines (la variété: Sardina pilchardus)
.ciboulette
*oignon vert
*2 oignons rouges
*1 gousse d’ail
*1 cube Maggi
*1 cuil a café de piment sec
*1 poireau
*3 cuil de Chapelure
*2 oeufs
*1/2 cuil a café de sel
*huile de friture

Préparation:

Pour le poisson sardine:

Laver le poisson et couper le en filets.

Retirez la peau des filets et passez ses filets dans une machine à hacher (cette étape, je la fais au marché car je n’ai pas cette machine).

Réservez cette purée de poisson .

Mixer ciboulette, oignon vert, 1 oignon rouge, 1/2 gousse d’ail, 1 cuil a café de piment sec, 1 poireau avec un peu d’eau.

Dans un saladier, mettez la purée de poisson plus l’ensemble d’éléments mixé avec 3 cuil de Chapelure , 2 oeufs , 1 oignon rouge et 1/2 gousse d’ail haché en petit dés et 1/2 cuil a café de sel plus 1 cube Maggi.

 

Source – ladiz.mboa

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